Team commerciale hotel: come aumentare il fatturato della struttura alberghiera

Come è facile immaginare, ogni struttura ricettiva – così come ogni azienda – lavora e si impegna per produrre ricavi e fatturati. Per quanto riguarda le realtà alberghiere è importante guardare tutti i dettagli, anche quelli che apparentemente appaiono più insignificanti, ma che sono in grado di aumentare il business e migliorare l’immagine dell’hotel a 360 gradi.

Tra le diverse azioni che quotidianamente si possono intraprendere per aumentare il fatturato di una struttura alberghiera, di certo primeggiano due aspetti fondamentali che sono up-selling e cross-selling.

Up-selling e cross-selling: perché il team commerciale dell’hotel li deve conoscere

Si tratta di due canali molto importanti, vere e proprie strategie di vendita da padroneggiare al fine di aumentare il fatturato di un hotel, ma anche di una qualsiasi altra realtà commerciale.

Incoraggiare i clienti a prendere in considerazione un prodotto aggiuntivo o un servizio di livello superiore si traduce infatti in un reale valore aggiunto per l’hotel e per tutto il team. Ecco, quindi, che up-selling e cross-selling rivestono un ruolo predominante, da non trascurare mai.

Up-selling e cross-selling: significato e utilizzo in realtà alberghiere

• Up-selling. Up-selling significa portare il cliente ad acquistare un servizio o un prodotto superiore rispetto a quello che pensava di comprare. Nel momento in cui il cliente si presenta all’interno della struttura, il personale preposto all’accoglienza e alla gestione di tale cliente, dovrebbe esercitare subito le sue capacità di up-selling, proponendo la camera di categoria superiore rispetto a quella prenotata, al fine di incrementare il guadagno per l’hotel.

• Cross-selling. Il cross-selling, invece, si identifica con la vendita di servizi trasversali o aggiuntivi. Un esempio potrebbe essere quello di proporre al cliente il ristorante dell’hotel, la spa, il noleggio bicicletta, ma anche tutte quelle che possono essere le eventuali gite o escursioni organizzate direttamente dalla struttura e in grado di portare maggiore guadagno.

Team commerciale hotel: l’importanza della formazione

Up-selling e cross-selling appaiono quindi di grande importanza e, come tali, devono essere monitorati costantemente in quanto possono rappresentare un vero plus per la propria struttura ricettiva.

Per fare in modo che up-selling e cross-selling vengano adottati correttamente e con competenza è doveroso che tutto il team conosca alla perfezione le caratteristiche dell’hotel e i servizi disponibili, al fine di presentare al cliente tutto ciò che gli potrebbe interessare, contribuendo all’aumento del fatturato.

Predisporre una formazione continua e costante permette all’intero staff di essere sempre preparato e di apparire come una realistica immagine dell’albergo.

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