Guardando le grandi cittร come Milano, appare subito chiaro che gli alberghi si possono dividere in due principali categorie: le grandi catene di hotel e gli alberghi singoli, in cui sono presenti anche quelle realtร piรน piccole, magari a gestione familiare.
Da un punto di vista di business, รจ difficile dire se sia meglio un albergo partner di una grande catena oppure un hotel singolo, poichรฉ se in un hotel – per quanto piccolo possa essere – vengono fatte bene le cose, soprattutto ad un livello manageriale, il business funzionerร . Certo รจ che le grandi catene hanno maggiori possibilitร poichรฉ hanno a disposizione piรน alberghi per raggiungere i risultati prefissi.
L’Italia รจ un paese che vanta 33.000 alberghi, dei quali il 2,5% รจ dedicato alle compagnie alberghiere, mentre la restante percentuale รจ costituita da alberghi individuali. Entrambe le realtร sono in grado di vivere perfettamente, ma una differenza la si puรฒ trovare in una presenza di piรน gradi di โmanagerializzazioneโ all’interno delle catene alberghiere. Negli alberghi individuali, molte volte, รจ il proprietario a gestire piรน aspetti, che in una grande realtร sarebbero invece affidati a diverse tipologie di manager.
Succede, infatti, che gli alberghi individuali tendono spesso a trarre ispirazione dalle grandi compagnie alberghiere per cercare di essere piรน performanti, per essere scelti di piรน e quindi per aumentare il proprio business.
Espandere il proprio business รจ sempre possibile ad ogni livello e il segreto รจ sempre quello di puntare molto sulla formazione del proprio personale e dei collaboratori, poichรฉ ogni lavoratore puรฒ essere un vero e proprio valore aggiunto, capace di portare un aumento del fatturato e un incremento di business.
Espandere il business del tuo albergo a Milano: come gestire i fornitori
I fornitori sono sempre tanti, e gestirli al meglio consente di non trovarsi di fronte a spiacevoli inconvenienti che potrebbero incidere negativamente sul business della propria attivitร .
Ogni albergo ha un ufficio acquisti che si occupa di tutta la parte relativa alle forniture di ogni sorta e genere; molto dipende dalla tipologia di acquisto che si deve fare, poichรฉ esistono dei listini prezzo in possesso dell’albergo e pronti per essere consultati. Esiste un dipartimento specifico, l’ufficio economato, all’interno del quale transitano la maggior parte dei fornitori, al fine di far girare sempre al meglio ogni ingranaggio della struttura ricettiva in questione con lโobiettivo di garantire qualitร , sviluppo e conti in ordine.
Foto di Daryan Shamkhali su Unsplash
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