Turismo sostenibile: consigli su come scegliere le strutture

Come si riconosce una struttura sostenibile?

Per riconoscere una struttura eco-sostenibile, bisogna essere “sintonizzati” con il concetto stesso di sostenibilità, il quale, sostanzialmente, si basa questi importanti aspetti:

• Attenzione per l’ambiente, con architettura non invasiva, materiali non inquinanti e prodotti a km 0, o comunque locali; 
• Attenzione nella gestione delle risorse attraverso l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili, come risparmio idrico e riduzione degli sprechi e dei rifiuti;
• Attenzione verso la persona, nel rispetto della popolazione locale, privilegiando il coinvolgimento e riuscendo ad integrare il turismo nel quadro delle altre attività economiche locali.

Negli ultimi anni, anche In Italia, si sono moltiplicate le strutture che hanno fatto della sostenibilità un vessillo, e per riconoscerle possiamo assicurarci innanzitutto che l’edificio abbia ottenuto un marchio di sostenibilità. Potrebbe per esempio esporre un certificato Leed, CasaClima oppure il marchio Ecolabel dell’Unione Europea, che certifica il ridotto impatto ambientale.

Esiste qualche altra certificazione che garantisce la sostenibilità di una struttura?

Oltre ai certificati nazionali ed europei, vi è il Global Sustainable Tourism Council (GSTC), l’organismo internazionale nato dall’United Nations Environment Programme e dall’United Nation World Tourism Organization, per promuovere la sostenibilità e la responsabilità sociale.

Si tratta di una certificazione riconosciuta in tutto il mondo che pur non essendo obbligatoria, potrebbe rivelarsi una grande opportunità per le strutture per aumentare la visibilità sulle principali piattaforme di prenotazione on-line grazie all’attribuzione di uno speciale “ranking” per le strutture ricettive “oggettivamente” sostenibili da un punto di vista ambientale. I criteri GSTC sono stati elaborati per aziende di qualsiasi dimensione, dal piccolo albergo di campagna fino alla grande catena: il concetto di base è quello di valorizzare la propria offerta, senza dimenticare il territorio di appartenenza.

Infine, ci sono le attività di audit interne e di certificazione della certificazione GSTC che sono integrabili con quelle delle certificazioni ISO14001, ISO 9001, ISO 45001, ISO 50001 e la registrazione EMAS.

Perché scegliere una struttura sostenibile?

La sostenibilità dovrebbe essere una scelta etica, prima che commerciale. Non per niente, il PNRR ha stanziato quote importanti affinché le strutture investano per migliorare, e non solo in termini architettonici, la loro competitività. Non si può migliorare senza rispettare l’ambiente circostante.

C’è qualche differenza di prezzo tra struttura normale e struttura sostenibile

Confrontando le tariffe per un soggiorno in egual periodo, la differenza è minima. La scelta green non pare quindi avere un impatto significativo in termini di prezzo.

Consigli su strutture sostenibili in Italia?

Dalle Alpi alla Sicilia, passando per le grandi città, le strutture certificate sono in crescita.

Non solo Hotel, insomma, ma anche formule innovative per trascorrere momenti di relax in chiave assolutamente “green”.  Per iniziare la ricerca, basta digitare “strutture ecosostenibili in Italia”, ma anche “eco-lodge in Italia” e “glamping in Italia” per aprire l’orizzonte e sviluppate nuovi concetti di viaggio e di viaggiatore.

Foto di Rodrigo Salomón Cañas da Pixabay